・周囲の景観に配慮し、平屋建てとした。

・施設内の明確な衛生区分を行い、HACCP

  （ﾊｻｯﾌﾟ）を実現できる施設づくりを目指す。

・アレルギー調理室を専用の部屋として計画し、

    炊飯施設を新たに導入(炊き立てのご飯)。

・職員が使いやすいように、可能な限り職員動線

    を短くコンパクトな計画とした。

・スキップフロア型の見学通路は調理工程の見学

    がしやすいように配慮した。